便秘是指粪便在肠内滞留的时间过长，结果导致粪便的水分减少，粪便变硬，便量减少的情况。粪便在肠内滞留过久，就可能在肠内菌丛的作用下过度发酵，腐败，导致人体中毒。此外，由于新陈代谢不佳，皮肤也会变得非常不好。便秘有急性便秘和慢性便秘之分。急性便秘大多由于生活环境突然改变、工作忙碌、水分摄取不足、焦虑情绪等原因产生；慢性便秘则多是由于肠功能低下或慢性疾病导致的。